Stör 'Critically Endangered' | Naturschutz vs. Kaviar

Dieser Beitrag wurde am 11th June, 2021 von Tabitha Hornagold

Störe sind die am stärksten gefährdete Arten-Gruppe auf der Welt. Sie teilten sich den Planeten mit den Dinosauriern, aber in jüngster Zeit waren die Menschen nicht so gut darin, den Planeten zu teilen. 85 % der Störe, eine der ältesten Fischfamilien überhaupt, die auf der ganzen Welt wegen ihres wertvollen Rogens und des daraus gewonnenen Kaviars geschätzt werden, sind vom Aussterben bedroht und damit die am stärksten bedrohte Tiergruppe auf der Roten Liste der bedrohten Arten der IUCN™.

Störe

Störe haben eine fast fossil anmutende Erscheinung, ein langer, stacheliger Fisch, der bei den Männchen bis zu 55 Jahre und bei den Weibchen bis zu 150 Jahre alt werden kann. Als anadrome Bodenfresser bevölkern Störe die Seen und Flüsse Nordamerikas, Europas und in Teilen des Nahen Ostens und Asiens, insbesondere die Staaten rund um das Kaspische Meer, einem Hotspot der Störzucht. Diese uralten Fische können bis zu 6 m lang werden! Bei der Betrachtung der Bedrohungen für die Störpopulation ist es wichtig, biologische Faktoren zu berücksichtigen. Da es sich um eine Art handelt, die wegen ihres Rogens (Fischeier) gefangen wird, ist das Alter, in dem sie die Geschlechtsreife erreichen, von größter Bedeutung; dies kann zwischen 6 und 25 Jahren dauern. Störe pflanzen sich nicht jährlich fort, was in Verbindung mit der späten Geschlechtsreife bedeutet, dass Störe unglaublich anfällig für Überfischung und andere anthropogene Umweltprobleme sind, wie z. B. Staudämme und Wasserverschmutzung.

Tatsächlich setzen so viele anthropogene Faktoren die Störpopulation im Kaspischen Meer unter Druck, dass 90 % der Reproduktion des Beluga-Störs mittlerweile aus künstlicher Aufzucht stammt. Im letzten Jahrhundert ist die Anzahl der Störe in den großen Becken um 70% zurückgegangen. Die meisten Wissenschaftler führen dies auf die dramatische Zunahme der illegalen Wilderei dieser Art zurück, die in den 1990er Jahren am schlimmsten war. Die Wilderei im Wolga-Kaspischen Becken lag 10-12 Mal über dem gesetzlichen Limit, im Amur-Fluss, der ebenfalls ins Kaspische Meer mündet, ist die Geschichte ähnlich.

Warum sind Störe so begehrt?

Im Vergleich zu allen anderen Fischereierzeugnissen ist die Ernte von Störrogen unvergleichlich, er ist eine Goldmine. Verarbeiteter (mit Salz versetzter) und verpackter Kaviar erzielt einen Preis zwischen 1.000 und 40.000 Dollar pro Kilo. Ja, pro Kilo. Dies ist abhängig von der Art des Kaviars, der Qualität und dem Hersteller, aber mit der schwindenden Störpopulation wird der Preis nur noch steigen. Die Staaten rund um das Kaspische Meer sind, wenig überraschend, die weltweit größten Exporteure von Kaviar; Russland, Iran und Kasachstan produzieren über 80% des Weltbestandes, wobei die Schweiz, Frankreich und Deutschland die weltweit größten Käufer von Kaviar sind.